L'ortie est une plante mal aimée, considérée comme une mauvaise herbe, l’ortie est pourtant une plante sauvage qu’on devrait tous inviter dans son potager car elle peut servir dans de nombreuses recettes, en voici quelques unes !
C'est une plante avec de nombreuses vertues : nutritives ( riche en vitamines, en fer...), anti-inflammatoire, elle a des actions de detox, de reminéralisation.
Si vous êtes adepte de la cueillette ou si vous avez un jardin, vous pouvez ramasser l’ortie pour en profiter gratuitement.
Veillez à ce que la zone soit propre, non souillée par des déjections animales ou des produits chimiques.
Commencez par vous équiper de gants ou de papier journal pour la ramasser sans vous piquer.
Les micro-aiguilles contenant le produit urticant se trouvent sur le dessus des feuilles, en les prélevant par en-dessous vous éviterez de vous piquer. Une fois récoltées, frottez les feuilles les unes contre les autres pour casser les piquants ou autre possibilité, écrasez les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.